ORIGINE
Ροζέ κρασί Bordeaux
Το Château Cazeau απολαμβάνει μια υπέροχη γαλλική χάρτη που οι ρίζες της χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα. Βρίσκεται ιδανικά στο Gornac, σε έναν από τους παλαιότερους δρόμους του Entre-Deux-Mers, μόλις λίγα χιλιόμετρα ανατολικά του Sauveterre de Guyenne.
Ο αμπελώνας του, που εκτείνεται σε περισσότερα από 300 εκτάρια, εκ των οποίων τα 6 είναι αφιερωμένα στην παραγωγή αυτού του ροζέ, επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία σε λόφους αργιλοασβεστολιθικών εδαφών που φτάνουν τα 110 μέτρα υψόμετρο και είναι κυρίως στραμμένοι προς τον νότο. Οι αμπελώνες, που είναι φυτεμένοι γύρω από το κάστρο, είναι σοφά κατανεμημένοι μεταξύ κόκκινων και λευκών ποικιλιών ανάλογα με τα terroirs.
Με μέση ηλικία 35 ετών, καλλιεργούνται με προσοχή, με παραδοσιακό τρόπο και με σεβασμό στο περιβάλλον τους. Το ευρύχρωμο κελάρι διαθέτει όλες τις σύγχρονες εγκαταστάσεις (έλεγχος θερμοκρασίας, πνευματικά πιεστήρια, μικροοξυγόνωση) που απαιτούνται για την παραγωγή σπουδαίων κρασιών.
terdézom] είναι ένα βιολογικό κόκκινο κρασί χωρίς προσθήκη θειωδών, ελαφρύ και ισορροπημένο. Είναι εύκολο να το ανακαλύψει κανείς, ταιριάζει τέλεια σε ένα ευρύ κοινό. "Είναι ένα κρασί που πίνουμε με ευχαρίστηση, όπως τα αγαπάμε."
Αυτό το κρασί παρουσιάζει μια όμορφη πυκνή πορφυρή απόχρωση με ένα πολύ φρουτώδες μπουκέτο.
Μια φρεσκάδα και μια όμορφη διάρκεια στο στόμα που εκπλήσσει με βελούδινες τανίνες.
Διαθέτουμε σημαντικές ποσότητες για να τροφοδοτήσουμε τις αγορές σας.
Το κόσμημα του αμπελώνα του Μπορντό, το χωριό Σεντ-Κρουά ντ Μον βρίσκεται σε μια βραχώδη προεξοχή που φιλοξενεί ένα κρεβάτι απολιθωμένων στρειδιών. Το Château des Deux Lion ανήκει στην οικογένεια Despujol εδώ και περισσότερες από 4 γενιές και είναι ένα από τα καλύτερα οινοποιεία στην κατηγορία του. Κυριαρχώντας στην κοιλάδα του Γκαρόν, απέναντι από την περιοχή Σοτερν, το Des Deux Lions είναι ένα τέλειο παράδειγμα της πλούσιας γεύσης των κρασιών Σεντ-Κρουά ντ Μον.
GODELLO
FICHA ΤΕΧΝΙΚΗ:
Δεδομένα προέλευσης:
DOP Valdeorras
Σύνθεση:
100% Godello
Οινοποίηση:
Το 60% της σταφυλής υποβάλλεται σε κρύα εκχύλιση πριν από την πίεση. Μόλις ολοκληρωθεί η αλκοολική ζύμωση.
Αλκοολικός βαθμός: 13o
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ:
Όραση: Απαλό κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Άρωμα: Λεπτό λουλουδάτο άρωμα με μια νότα από ώριμο φρούτο.
Γεύση: Ικανό με σώμα και ισορροπημένη οξύτητα.
Αυτό το "μικρό" λευκό σας ταιριάζει τόσο καλά—ζωντανό, τραγανό, για να το απολαμβάνετε χωρίς μέτρο!
Ποικιλίες: Chardonnay, Macabeu
Ονομασία: IGP Côtes Catalanes Blanc
Έτος: 2019
ΕΤΙΚΕΤΕΣ: AB Ecocert
Αλκοόλ: 13% Vol / Alc
ΜΕΓΕΘΟΣ ΦΙΑΛΗΣ: 75 cL
Εντυπωσιακή μύτη, πολύ πρωτότυπη από ανθισμένο λάιμ, γκρέιπφρουτ, φρούτο του πάθους και αχλάδι.
Η επίγευση είναι σαν ένα θαύμα ισορροπίας μεταξύ δύναμης και φρεσκάδας.
Το κρασί τελειώνει με μια νότα καπνού και ευκαλύπτου.
Απονομή: A.O.C. Muscat de Lunel VDN
Χρώμα: Λευκό
Περιεκτικότητα: 0.75 L
Αλκοόλ: 15%
Κλίμα: Μεσογειακό
Ποικιλία σταφυλιών: 100% Λευκό Μουσκάτο μικρά σταφύλια
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 7 έως 8°
Μια υπέροχη σκούρα ρόμπα που, αν αναφερόμαστε στη θηλυκότητα της Margaux, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως βραδινό φόρεμα.
Βαθύ χρώμα, με κάποιες ανταύγειες καρδινάλιου και βερμυονίου που προσδίδουν μια ορισμένη λάμψη στο σύνολο. Μύτη που επιβεβαιώνεται, παρούσα ή που βρίσκεται σε αρμονία με μια όμορφη καλλιέργεια και ένα ωραίο φρούτο.
Μύτη που είναι ακόμα κοντά στη σταφύλι.
Μεταξένια επίθεση, ισχυρό σώμα γεμάτο μήκος και κομψότητα. Οι τανίνες είναι λειωμένες. Επίμονη και εκρηκτική φινάλε που προκαλεί την επιθυμία να δοκιμάσεις και να καταναλώσεις.
Μια ευχάριστη φιάλη.
Οι συμβουλές μας: Αερίστε ½ ώρα πριν την εξυπηρέτηση; θερμοκρασία κατανάλωσης 17°C
1555 REINASCITA Ροζέ 75cl ή 12.4 €/l
Κρασί Αναγέννησης με βάση το ροζέ κρασί, γλυκανμένο με μέλι από γαρίγκα και ζάχαρη, αρωματισμένο φυσικά με βιολέτα και σύκο.
Αυτό το ποτό με την ετικέτα του σε 360° είναι ένας φόρος τιμής στο καλλιτεχνικό και πολιτιστικό κίνημα της Αναγέννησης στη Γαλλία. Αναπαριστά την πολυτέλεια, την ομορφιά και την κομψότητα, τόσο οπτικά όσο και γευστικά.
Η γευστική εμπειρία προσφέρει μια ευχάριστη αίσθηση ηδονής, τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα, αυτή η αίσθηση των αρωμάτων είναι απαλή από το μέλι και το σύκο, και έπειτα έρχεται η διακριτική οξύτητα του ροζέ κρασιού, και μια μακρά φινάλε λουλουδιών που αφήνει τον χρόνο να φανταστεί κανείς να τσουγκρίζει στην αυλή του καλού Βασιλιά Φραγκίσκου Α'.
- Χρώμα: άχυρο κίτρινο. Λαμπερό.
- Αρώματα: έντονα και φρέσκα, συνδυάζοντας λευκά φρούτα με τροπικές και λουλουδάτες νότες.
- Στόμα: με γλυκιά είσοδο, αυτό το φρέσκο κρασί έχει έντονες εσπεριδοειδείς νότες με υποψίες ώριμου φρούτου.
Σόλοι:
Λιμωνο-Ασβεστολιθικοί
Χρυσό μετάλλιο από τους Gilbert και Gaillard
Οινοποίηση:
Συγκομιδή χωρίς κοτσάνια, μακρά εκχύλιση σε ανοξείδωτη δεξαμενή και στη συνέχεια ωρίμανση σε γαλλικά βαρέλια.
Λαμπερό χρώμα, κόκκινο ρουμπινί
Εντυπωσιακή και πλούσια μύτη, αρώματα καβουρδισμένου, βανίλιας και γλυκόριζας συνοδευόμενα από ώριμα φρούτα όπως το δαμάσκηνο.
Στο στόμα, οι τανίνες είναι μεταξένιες και καλά ενσωματωμένες.
Σύνθεση: 100% Cabernet Sauvignon
Σόλοι: Λιμωνο-Ασβεστολιθικοί
Picota Rubí. Καθαρός στη μύτη, αρώματα κόκκινων φρούτων, σοκολάτας, ξηρών καρπών, μεταλλικών, μπαχαρικών… Ελαφρύς, γευστικός, πολύ φρέσκος, ευχάριστη αίσθηση στο στόμα και ελαφρώς ζεστό φινάλε. Κρασί με προσωπικότητα.
80% Rufete – 20% Tiriñuelo
13º – 75cl
6 μήνες σε δεξαμενή και 6 μήνες σε βαρέλι και σε μπουκάλι.
Σύνθεση: 80% Rufete - 20% Tiriñuelo
Μπουκάλι: 75cl
Μεγάλος χαρακτήρας, πολύ υγιής ύλη, δυναμική αλλά χωρίς επιθετικότητα. Άφθονη και πλούσια, είναι πρώτα απ' όλα η επιλογή μιας έκτασης, αλλά και η δεξιοτεχνία της ανατροφής και η διαμόρφωση του χρόνου που κάνουν αυτή την κουβέ να είναι ένα νέκταρ που αξίζει να περιμένει κανείς και να μοιραστεί ανάμεσα σε λάτρεις.
Σκούρο κόκκινο, αυτή η cuvée συγκεντρώνει το καλύτερο από τους αμπελώνες μας, τη δύναμη του Grenache, την κομψότητα του Syrah, τον χαρακτήρα του Carignan, οι νότες από μαύρους καρπούς συνδυάζονται με τον χαρακτηριστικό χαρακτήρα αυτού του κρασιού terroir.
NomBASTIDE DE FAVE – HERITAGE DE SAINT VICTOR
CouleurΡοζέ
AppellationAOP Coteaux Varois en Provence
Cépages Syrah 50%, Vermentino 40%, Cinsault 10%
TAV13% vol.
Vinification :Προζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία, Ζύμωση στους 16-18°C
Notes de dégustationΗ μύτη της cuvée Héritage de Saint Victor αναδεικνύει αρχικά εσπεριδοειδή, κουμκουάτ και γκρέιπφρουτ, και στη συνέχεια εξελίσσεται σε νότες ροδάκινου και εξωτικών φρούτων. Στο στόμα, η ζωντανή και φρέσκια επίθεση δίνει γρήγορα τη θέση της σε μια γεμάτη και σάρκινη αίσθηση που παραπέμπει σε λευκά φρούτα και γλυκό λεμόνι. Η μακρά επίγευση υποστηρίζεται από έντονες φρουτώδεις νότες.
Accords mets-vinΨάρια, οστρακοειδή, καρκινοειδή, λευκό κρέας
Service8-10°C
ConservationΚατανάλωση εντός 3 ετών
ParticularitéΤο όνομα της cuvée Héritage de Saint Victor αναφέρεται στους μοναχούς της Αββαείας του Αγίου Βικτώρος στη Μασσαλία.
Τιμή: €3.69 (συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ με την ισχύουσα νόμιμη φορολογική κλίμακα)
Παρουσιάζει ένα λεμονί χρώμα και ένα έντονα λουλουδάτο άρωμα, με νότες από εσπεριδοειδή και δέντρο. Πρόκειται για ένα μαλακό και αρμονικό κρασί, με ελαφριά ανθ carbonation, εξαιρετική φρεσκάδα και έντονη γεύση.
Αλκοόλ: 11.5%
Σερβίρισμα: 6 ° και 8 ° C
Συνοδεύσεις: Ψάρι, θαλασσινά, ασιατική κουζίνα και λευκά κρέατα
CEPAGE : Chenin και Grolleau gris.
TERROIR : Αργιλο-αμμώδες.
VINIFICATION ET ELEVAGE : Σταφύλια που συλλέγονται προσεκτικά στο χέρι σε κασόνια. Οινοποίηση σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο. Πραγματοποίηση αφρισμού και ωρίμανση σε οινολάσπες για τουλάχιστον 12 μήνες σε κελάρι.
APPELLATION : AOP Crémant de Loire.
NOTES DE DEGUSTATION : Λεπτές φυσαλίδες που καλύπτουν μια ανοιχτόχρωμη κίτρινη απόχρωση. Ανθώδεις και φρουτώδεις αρώματα με νότες μπριός. Φρέσκια και κομψή γεύση.
ACCORD METS/VIN : Γιορτινά απεριτίφ, κοκτέιλ και επιδόρπια.
TEMPERATURE DE SERVICE : Μεταξύ 7 και 9°C.
Κουτί με 6 φιάλες των 75cl